目录 梅花粥的营养价值梅花粥的做法梅花粥的适宜人群

梅花自古以来就被很多文人墨客做为象征物，因为它总是在百花都凋零的严寒冬季才开放，即使是在非常恶劣的环境下它也能够生存。古往今来很多有很多的诗句都是赞美梅花的，例如“墙角数枝梅，凌寒独自开”、“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”等等。很多的文人也会将自己比作梅花，象征着自己坚贞不屈。不过大家知道吗，梅花除了可以供我们观赏之外，还可以食用。下面我们介绍一款梅花粥，有兴趣的朋友可以在家尝试一下。

梅花粥的营养价值

白梅别名梅、春梅、干枝梅、酸梅、乌梅。蔷薇科、杏属梅花的一种，为乔木植物。原产我国西南及台湾，主产江苏，浙江。现在四川、湖北、江西等多地均有。其味微酸涩，无毒，具有能够舒肝、和胃、化痰的功效。内服或者外敷都是可以的。

在煮粥的时候加入少许的白梅花到锅中的话，不仅可以使得煮出来的粥有一种淡淡的清香味，而且具有很好的滋补作用。这道梅花粥食用后有舒肝理气，健脾开胃的作用。

梅花粥的做法

主辅配料

白梅花约5克，粳米约100克。

制作方法

先煮粳米为粥，待粥将成时加入白梅花，同煮二三沸即成。

梅花粥的适宜人群

适宜于肝胃气痛、梅核气、神经官能症等患者。

梅花粥的做法还是比较简单的，只需要准备好白梅花就可以做成这款粥。这里的白梅花并不是那种刚从树上采摘下来的新鲜的白梅花，而是晒干后易于保存的白梅花。煮之前不需要提前浸泡，只要在粥快要煮好的时候放入就可以了。因为白梅花是比较容易烂的，所以适合临出锅之前放入，这样不至于太烂，影响粥的口感。